Der kooperative Keller von Chiroubles um 1930
Innen - Tanks und Pressen
Im 1929 gegründet, die Winzergenossenschaft von Chiroubles war in den ersten im Beaujolais.
Angesichts der Weinpreissturz seit 1928 (Weltkrise), die Hersteller wollten durch diese Gründung die Verkaufbedingungen für ihre Ernte verbessern.
Der kooperative Keller von Chiroubles um 1930
Innen - Tanks und Pressen
Ein Verkostungskeller begrüßt Touristen und Sonntagswanderer - es ist der Beginn des Autotourismus und der Sonntagsausflüge, von Keller zu Keller durch die Beaujolais Crus.
Der kooperative Keller von Chiroubles um 1960
Der Kooperative, "Maison des Vignerons" genommt, sammelte im 2004 ungefahr sechzig Mitglieder. Hier werdet ungefahr einhundert Hektar Rebfläche gekeltert : Chiroubles selbstverständlich, aber auch Fleurie, Morgon, Régnié.
Im Jahr 2008 fusionierte die Genossenschaftskellerei mit der Cave des Vignerons de Bel-Air in Saint-Jean d'Ardières, heute bekannt als "Vinescence". AOC Chiroubles-Trauben werden weiterhin in Chiroubles und auch aus anderen Crus, zum Beispiel Saint-Amour, hier vinifiziert bis 2020.
Das Erdgeschoss ist an einen Winzer aus Chiroubles vermietet, der es zu seinem Verkostungkeller gemacht hat.