La cave coopérative de Chiroubles vers 1930
L'intérieur - les cuves et pressoirs
Fondée en 1929, la Cave coopérative de Chiroubles fait partie des premières créées en Beaujolais.
Réaction des petits producteurs face à l'effondrement des prix du vin à partir de 1928 (crise mondiale), sa création résulte également du souhait des vignerons d'améliorer les conditions de vente de leur récolte.
La cave coopérative de Chiroubles vers 1930
L'intérieur - les cuves et pressoirs
Un caveau de dégustation accueille les touristes et les promeneurs du dimanche - c'est le début du tourisme automobile et des virées du dimanche, de caveau en caveau à travers les Crus du Beaujolais.
La cave coopérative de Chiroubles vers 1960
La "Maison des Vignerons" comprenait en 2004 une soixantaine de membres, vinifiant l'équivalent d'une centaine d'hectares de vignes en appellation Chiroubles bien sûr, mais aussi en Fleurie, Morgon, Régnié.
En 2008 la cave coopérative a fusionné avec la Cave des Vignerons de Bel-Air à Saint-Jean d'Ardières, devenue aujourd'hui "Vinescence". A Chiroubles ont continué à y être vinifiés les raisins de l'AOC Chiroubles, et également d'autres crus, Saint-Amour par exemple, jusqu'en 2020.
Le rez-de-chaussée est loué à un vigneron de Chiroubles qui en a fait son caveau de dégustation.